干し芋(かんそういも)の9割は茨城県産。農業の盛んな鉾田の乾燥芋は抜群のおいしさです!

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スター・コンサルタント フィリップ・メルカのプライベート・ブランドミシェル・ロランと並んでコンサルタントとして超弩級のスター、フィリップ・メルカ自らのブランドが、メルカ・ワインズ。全てのラベルにフィリップ・メルカの目が象徴的に使われており、彼の情熱とワイン造りの信念が彼の目を通して、垣間見えることを表している。「メケラ」は、ソノマ・ナイツ・ヴァレーAVAに2001年に購入した自社畑からのワイン。フィリップ・メルカの父に敬意を表して、父の生家(アルジェリア)の横を流れる川の名前を付けた。イメージ・カラーの青はこの川から由来。ラベルの目も青い目になっている。標高760mの高地で、急斜面、日の光が様々な方向で入ってくる非常に魅力的な畑。一種類の赤と二種類の白ワインを造る。
ナイツ・ヴァレーはソノマのAVAであるが、位置的にはナパ・ヴァレー・カリストガの北セント・ヘレナ山の西側斜面にある。長い間ナパ・ヴァレーに自社畑となる土地を探していたが、ついにこの特徴ある畑を見つけ、2001年に購入。フィリップ・メルカの父に敬意を表して、父の生家(アルジェリア)の横を流れる川の名前「メケラ」と命名。イメージ・カラーの青はこの川に由来する。標高の760mの高地で、急斜面、開墾されていない森を切り開くには長い時間と労力がかかった。日の光が様々な方向で入ってくる非常に魅力的な畑で、火山灰が圧縮され固まった芳醇な土壌には、カベルネ・フランとシャルドネを植え、粘土質の多い区画にはメルロとソーヴィニヨン・ブランを植樹。2007年にカベルネ・フランとメルロのブレンドを初リリース。2010年はカベルネ・フランとメルロブレンドの素晴らしさが良く出た素晴らしい出来栄え。モカ、ブラックベリー、ハーブをローストした香りや真新しい皮の香りがグラスから飛び出し、豊かで滑らか、シルキーで切れ目のない細かく華やかなタンニンが長い余韻を引く。豪華で荘厳、うっとりするようなアロマとゴージャスな個性が輝く。(Wine Advocate #206 April、2013 アントニオ・ガローニ評)Melka Mekerra La Mekerra Vineyard Knights Valley[2010]Vineyard Locations:カリフォルニア/ソノマ/ナイツヴァレー Varieties: メルロー53%、カベルネフラン47%Bottle Size:750mlCategory:赤/重口Wine Score:ワインアドヴォケイト:-点スペクテイター:-点 Awards: -

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野原ファームのご紹介

ネット通販の『鹿行のやさしい野菜』もご覧ください!

只今、こちらのサイトでは、ネット通販は、日々の生産作業で手が回らず、管理まで出来てません。

大変申し訳ありませんが、から、『平切り干し150g×4袋』と『丸干し300g×4袋』が、ご購入できます。その他、野菜や食品もそろってますので是非ご覧下さい。

「ほしいも(干し芋)」 「かんそういも(乾燥芋)」

茨城県鉾田市は、茨城県の東南部に位置し、温暖な気候と肥沃な土地に恵まれ、
メロン、甘藷(さつまいも)、ごぼう、みずななど、生産量が日本一のになるなど、農業の盛んな地域です。

さつまいも生産に適した地域ですので、「ほしいも」の原料となる品種もたくさん作られています。(「ほしいも」と「かんそういも」は同じで意味です。)

「ほしいも」といえば、「玉豊」という品種が一般的ですが、「紅泉(べにいずみ)」という品種は、昔から少量づつ作り続けられ、栽培の難しく、収穫量の少ない品種です。

 

こだわり野菜のご紹介

お知らせ

4月中旬頃の画像ですが、順調に生育中です。

お知らせ&日記

ハマグリを頂きました! ハマグリ狩りの時期なんですね。 鉾田市に面する鹿島灘にも週末は、人出が凄いんです。 h …

鉾田市で、全国メロンサミットが開催されました。

夏は冷し「干し芋」で

猛暑日が毎日続きます。 冷蔵庫で、冷たくしてたべるのもよい感じです。

良い感じに白くなったので、食べました。

芋掘り機のゴムクローラ(キャタピラー)が、壊れてしまいました。 移動する事が出来ないので、畑での修理になります …

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